凍頂茶區正在進行茶葉的採摘

文．圖／廖紫均

臺茶的發展迄今150多年，茶樹的種植與茶葉的製作，從早期的重心在北部丘陵區，逐漸往南移，甚至往高山以及花東地區移動。特別在民國70年左右，臺灣在外交受困後，對外貿易幾乎被迫停頓，臺茶逐漸轉為內銷，整個茶區也幾乎呈現北消南長。

然而這番屬於中部茶區的榮景並沒有持續太久，隨著外來茶的引進，外來茶與本土茶的拼堆，使臺灣的茶農受到威脅，尤以中海拔茶區影響最巨。高價位的高山茶複製不易，中海拔的茶容易遭東南亞或大陸複製，以假亂真，以更低的價格與臺茶競爭。面對這樣的情形，茶農除了以提升自身的品質，也研發小葉種紅茶，配合政府的產銷履歷與產地標章，但其實還是不夠，企盼政府對於外來茶能有更多的管制，才能保障茶農的權益。

關鍵詞：中海拔茶區、臺茶、外來茶、拼堆、飲料茶

(館訊第321期).....................................詳全文