文．圖／周文能

生物為了生存，會嘗試改變生活方式，朝對自己最有利的方向發展演化。與植物根部共生的菌根菌可分為外生菌根菌及內生菌根菌。外生菌根菌多屬於擔子菌及少數子囊菌，一般可形成大型子實體。內生菌根菌通常不形成大型子實體，多屬較低等的真菌，不在本文討論範圍。

共生菌根菌在地表下的生活並不見得很和諧，常有多種菌類相互競爭，大多數的宿主植物，也常同時擁有數種外生菌根，在長年的記錄下，發現菇類彼此間有動態的平衡。

彩色豆馬勃是外生菌根菌界中開疆闢土的先鋒，適應環境的能力與共生樹種一樣強，是人工造林或森林演替上的不二人選。此外，珍貴食用菇例如：松茸、美味牛肝菌、雞油菌或黑塊菇等，都是外生菌根菌類，因為它們目前無法用人工調配的基質或環境栽培成功，難以大量生長因而價昂，所謂物以稀為貴。

(館訊第238期) .................................................詳全文