文‧圖／周文能

鬼筆目(Phallales)菇類的外型不同於一般的菇類，其中鬼筆科(Phallaceae)正如其名，它們的孢托(成熟子實體)常為筆狀、海綿質，頂部有鐘形子層托，上有青綠色的孢子黏液物覆蓋，還不時發出惡臭，因而吸引蠅類、蝸牛及螞蟻咬噬，外觀看起來就很噁心。

鬼筆目在分類上屬於腹菌類，成熟的孢子是包埋在包被內，等子實體破裂後才會裸露散發出孢子，不同於傘菌類孢子成熟後裸露在空氣中飄散的形式，因此，有學者認為腹菌類是真菌中較進化的一群。鬼筆目在幼時呈卵蛋形，從外觀無法辨識其成熟度，而且孢托還未伸出時，也無法辨別身分，就像神奇蛋一樣，必須耐心等待，才知道裡面藏著什麼種類。

屬於鬼筆目鬼筆科的成員有竹蓀，其擁有高長而白的圓柱形孢托，墨綠色的鐘形菌蓋下會伸出長長的網狀菌裙，有「真菌之花」及「菇中皇后」的美稱，而細皺鬼筆由於其紅色細長的外型，又具有腥臭味，得到「狗漩尿」的稱呼。鬼筆目的籠頭菌科(Clathraceae)，和鬼筆科類似，只是孢托非筆狀，變化多貒。三爪假鬼筆有淡紅色的分枝角臂，也是常見的菇類。另外，和鬼筆目類似的種類還有馬勃目的地星科，在成熟時外包會裂成7~8片星狀，內包則成球形鼓鼓的，不小心碰到時，會噴出黑煙，保證讓人嚇一跳。

(館訊第252期)..............................................詳全文