文．圖／周文能

菇常常隱身自然中，忽起忽落、忽大忽小，是最不容易觀察的，但是偶然間與它不期而遇，腦海中就不會忘掉這一幕，所以，在這一篇文章中，我們介紹在科博館園區觀察菇類的經驗給大家作參考，希望未來有機會在野外見到菇類時，可以慢慢地欣賞它、觀察它，把自己融入自然中，進而對菇類產生興趣並開始加以研究，或許從此就多了一位觀察家了！

乳白錐蓋傘Conocybe lactea (J. Lange) Mérod

春夏間晨間漫步在草地上，有單生或散生之細長纖弱的菌柄，上面是圓錐形、光滑的乳白色菌蓋，是這個小巧的菇類給人的第一印象，但子實體很容易因為豔陽照射枯萎，或是雨滴的摧殘而破落不堪。

紫色禿馬勃（紫孢馬勃）Calvatia lilacina (Mont. & Berk.) Lloyd

一場春雷雨後，草地上經常可以看見這個外型奇特的大型菇類，單個或多個零散的自地面冒出。一開始菇體外觀像蛋，表面白淨光滑，之後顏色逐漸轉深，等到成熟之後，黑褐色的外被會開裂，露出紫黑色的內裡，並釋放出成熟的紫褐色孢子粉，成長過程中外貌的轉變很大。

竹林蛇頭菌（狗臭角菌）Mutinus bambusinus (Zoll.) Fisch.

春、夏間，在竹林內，有時會看見一隻隻紅頭小蛇自地表鑽出，這些小蛇是屬於鬼筆科的一種菇類，暗紅色的頭部，有時還會有青綠色的黏液物覆蓋其上，氣味令人不敢恭維，不過它們就是靠這股惡臭味和具黏性的孢子，以吸引蠅類等昆蟲來幫忙傳播孢子。

裂褶菌Schizophyllum commune Fr.: Fr.

眼尖的人會發現植物園角落內堆放著一些修剪下來的樹幹或殘枝，樹枝上有白白毛毛的菇率先冒出，菌褶邊緣還開裂出小溝，一看就是裂褶菌。台灣雖然只有一種裂褶菌，不過它的分布範圍很廣，低、中、高海拔森林均可見，出現頻度也很高，常可於一些闊葉樹腐木上發現成群冒出的菇體，屬於木棲腐生菌，腐生能力很強，會造成著生樹木的木材白腐朽。

鬼傘屬Coprinus

鬼傘屬是最讓人不可捉摸的菇類，只有一天短暫的生命，所以又稱一夜菇；另外成熟期還會自殘（自溶），滴下黑汁，看來滿目瘡痍，故稱墨水菇。其中最具代表的是毛頭鬼傘Coprinus comatus (Muller: Fr.) Pers.，也是鬼傘屬中較大型的菇類，它是春雨過後的常客，常零散生長在園區灌叢中或草地上，初生白色幼嫩時狀似雞腿，可以食用，為餐廳常見的食材。隨著菇體成熟，菌蓋稍微開展，白色覆有粗毛的外觀，看起來很像是法官所戴的假髮，歐美稱為法官的假髮。等到菇體老熟之後，因菌蓋邊緣和菌褶均自溶成墨汁狀，整株看來就像歷經強風摧殘的一把破傘。

(館訊第247期) ...............................................詳全文