文．圖／李作婷

考古遺址當中，飲食生活的痕跡佔了很大部分。飲食生活當中取用許多來自周圍環境的自然資源，被保存下來的我們稱為「生態遺留」。生態遺物保存在遺址裡，大部分都會被分解風化掉，殘留下的生物遺留當中，植物類遺留少數以炭化物形態保存，更多的是以肉眼看不見的微型植物遺留，例如矽酸體和澱粉粒等，殘留在遺址裡。微型植物遺留最大特徵在於，其形態特徵隨著來源植物的不同而有所差異，因此可以從這些微型遺留推測出遺址內曾經出現過的植物；進一步透過量化分析，還可以推測出不同植物在環境中消長的狀況，配合考古脈絡的共同理解，可以提供資料以復原古環境和史前飲食生活。

關鍵詞：生態遺留、微型植物遺留、矽酸體、澱粉粒、攝食方式

(館訊第363期).....................................詳全文