文．圖／廖紫均

人的一生經歷幾個不同的生命階段，這些生命階段也就是人所經歷的社會化歷程，每個社會對於這個歷程有不同的設計，但是不論是什麼樣的方式或設計，都是讓人從一個階段過渡到另一個階段。這些設計一般多以儀式的方式進行，除了儀式中需要的物品外，另一個焦點就是食物，儀式結束後這些食物需要分享給參與儀式者，儀式食物的共食代表著這些參與者共同形成我群的概念。我群對於一個社會的凝聚相當重要，也是該社會的成員面臨難題與困境時，尋求支持與協助的來源。有趣的是，這些儀式中的食物，在歷經一代代傳下來的習俗中，不斷的被當作傳遞訊息的象徵符號，也逐漸脫離儀式的脈絡，進到日常生活裡，成為閒暇時的零嘴或茶食的一部分。

關鍵詞：習俗、儀式、祭拜、供品、傳統

(館訊第336期).....................................詳全文